matlabak.ir

کد خبر: ۱۱۸۶۸
تاریخ انتشار: ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۲ - 14 December 2017
چلو ترکی یک غذای فوق العاده خوشمزه و مجلسی است این غذا مناسب مهمانی شب یلداست.برای یادگیری غذای چلو ترکی با سرآشپز ما همراه باشید...

غذای مخصوص شب یلدا / چلو ترکی                                      

 چند شب دیگر شب یلدا طولانی ترین شب فرا می رسد . در شب یلدا مردم دور یکدیگر جمع می شوند و با خوردن غذاهای چرب و چیلی و بقیه میوه ها و خوراکی های مخصوص شب یلدا این شب را جشن می گیرند .

چلو ترکی روش پخت بسیار ساده ای دارد و با مدت زمان کمی آماده می شود. امیدواریم چلو ترکی یکی از غذاهای شب یلدایتان باشد.


مواد لازم چلو ترکی :


برنج                            یک فنجان و نیم

کره                               50 گرم

نمک                                    به مقدار دلخواه               

جعفری خرد کرده                     چند شاخه

پیاز خرد کرده                          یک عدد

سیر کوبیده                               دو پر

مایه گوشت و یا آب گوشت             به اندازه لازم


هم چنین در اینجا طرز تهیه غذای شب یلدا / دلمه کدو حلوایی را یاد بگیرید

هم چنین در اینجا طرز تهیه شام شب یلدا / خورش انار بادمجان را یاد بگیرید

هم چنین در اینجا طرز تهیه شام ویژه شب یلدا / کلم پلو شیرازی را یاد بگیرید

طرز تهیه چلو ترکی :

 

برای تهیه غذای چلو ترکی ابتدا برنج را در آب سرد چند بار بشوئید و هر بار که که شستید دانه های برنج را با دست بمالید تا مواد نشاسته ای زیادی از آن خارج شود . پس از اینکه برنج را چند بار شستید ، آن را از صافی بگذرانید تا تمام آبش خارج شود.

 

در مرحله دوم ، پیازرا خرد کنید و مقداری کره درون تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود بعد پیاز های خرد شده را درون کره سرخ کنید تا طلائی شود .برنج را با پیاز مخلوط کرده و و هم بزنید و اجازه دهید برنج با پیازسرخ شده تفت بخورند .در صورت تمایل می توانید سیرهم بیافزائید.

 

سپس آبگوشت را روی برنج به اندازه ای بریزید که یک و نیم سانتیمتر و یا به اندازه یک بند انگشت روی برنج قرار گیرد . به آن نمک و قدری جعفری خرد کرده افزوده و بمدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.


خواص جعفری :

در این مطلب به برخی از خواص مهم جعفری پرداخته ایم ، که آشنایی با این خواص خالی از لطف نیست .

 

*. ضد نفخ شکم است.

*. شریان ها و رگ ها را تمیز می کند.

*. ادرار آور و قاعده آرو است.

*. برای درمان تب نوبه بکارمی رود.

گزارش تصویری
آخرین ویدیوها
حاشیه ها