matlabak.ir

کد خبر: ۱۱۹۳۰
تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۸ - 18 December 2017
در این مطلب قصد داریم روش تهیه یک چیز کیک خوشمزه شکلاتی را به شما آموزش دهیم.


    طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر / کیک خوشمزه

مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلاتی :

 

بیسکوئیت باغ وحشی             1 و 1/2 فنجان

شکر                                 3/4 فنجان

قهوه فوری یا قهوه ترک          1 قاشق

کره ذوب شده                      1/4 فنجان

شکر                                1و 1/2 فنجان

پودر کاکائو خالص            1/3 فنجان

نشاسته                           3 قاشق

پنیر خامه ای                     250 گرم

تخم مرغ                      4 عدد

وانیل                             1 قاشق چایخوری

گردو خرد شده                1/2 فنجان

چیپس شکلاتی                 1/2 فنجان

شیر                                  2 قاشق

مارشمالو ذوب شده                 ½ فنجان

گردو خرد شده                      1/4 فنجان

 

طرز تهیه چیز کیک :

 

پیش از آماده کردن مواد چیز کیک اولین کار این است که فر را روی 175درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود و داخل قالب را چرب کنید. ابتدا پایه چیز کیک را آماده می کنیم به این صورت که در کاسه ای بزرگ بیسکویت باغ وحشی و شکر فنجان 3/4 و قهوه 1 قاشق را میریزییم و با هم مخلوط می کنیم و کره ذوب شده را نیز اضافه میکنیم و خوب مواد را با هم مخلوط میکنیم تا تمام مواد به کره ذوب شده آغشته شود

 

سپس مواد را در کف قالب که چرب کرده بودیم پهن و پرس میکنیم. سپس در کاسه ای بزرگ 1و1/2فنجان شکر و پودر کاکائو و 2قاشق چایخوری قهوه فوری و نشاسته را بریزیدو با همزن مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم آغشته و مخلوط شوند و سپس پنیر خامه ای را بیفزایید و مجددا با هم زن خوب بزنید تا گلوله های پنیر باقی نماند و تخم مرغ ها را یک به یک بشکنید و هم بزنید و وانیل را بریزید و مجددا هم بزنید.1/2 فنجان گردو خرد شده را بیفزایید و با قاشق آن را با مواد زیر و رو کنید و در قالب روی پایه چیز کیک مواد را بریزید

 

و قالب را در فر (که در ابتدا کار روشن کرده بودیم تا گرم شود)قرار دهید تا بمدت 15 دقیقه بپزد،سپس حرارت فر را روی95درجه سانتیگراد کاهش دهید و بمدت 2 ساعت دیگر صبر کنید تا بپزدو فر را خاموش کنید و بگذارید قالب در فر بمدت 2ساعت دیگر بماند(اصلا قالب را درنیاورید)پس از گذشت این مدت زمان قالب را از داخل فر در بیاورید تا در دمای اتاق خنک شود.

 

شیر و چیپس شکلاتی را در شیر جوش بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا با هم ذوب شوند.پس از خنک شدن چیز کیک آن را از قالب در بیاورید و مارشمالو ذوب شده را روی چیز کیک پخش کنیدو شیر و چیپس شکلاتی ذوب شده را روی آن بریزید و1/4فنجان گردو خرد شده روی آب بپاشید.و قبل از میل کردن چیز کیک را در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس نوش جان کنید

منبع : روزگار

گزارش تصویری
آخرین ویدیوها
حاشیه ها