سلام به دوستان. از پلوهای تکرار خسته شده اید .نمی دانید چه غذایی درست کنید...؟ نگران نباشید. دراین مطلب طرز تهیه پلوی آلو اسفناج را به شما آموزش می دهیم . این پلو بسیار خوشمزه و متفاوت است برای یادگیری در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

مدت زمان آماده سازی و پخت 45 دقیقه

تعداد نفرات 6 تا 8 نفر

مجموعه : پلوها ، غذای ایرانی ، غذای خوشمزه

وعده : وعده اصلی ، ناهار ، شام 

مواد لازم :

 برنج                                      4 پیمانه

گوشت ماهیچه‌ی گوسفندی            750 گرم

پیاز خردكرده                            1 عدد

نمك، فلفل و زردچوبه               به میزان لازم

آلو                                        250 گرم

اسفناج                                 1/5 كیلوگرم

روغن یا كره                           به میزان لازم

پیازداغ                                  3 قاشق سوپخوری

زعفران حل‌كرده                     3 تا 4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

برای تهیه  اسفناج پلو اول برنج را طبق عادت، آبكش كنید. سپس در قابلمه‌ی مناسبی، گوشت، پیاز، فلفل و زردچوبه را بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا بپزد. سپس به اندازه لازم نمك به آن بیفزائید و صبر كنید تا آب‌گوشت، به یك‌دوم پیمانه برسد. آلو را بخیسانید و اسفناج را تمیز و بعد خرد كنید.

در این مرحله گوشت را با 2 قاشق سوپخوری روغن تفت دهید. حالادر یک قابلمه‌ی مناسبی، روغن بریزید و قدری برنج به آن بیفزائید. سپس نیمی از اسفناج، آلو، گوشت و پیازداغ ومقداری برنج هم بریزید. حالا باقیمانده‌ی مواد را اضافه كنید و رویش را با باقیمانده‌ی برنج بپوشانید.

اكنون قابلمه را روی شعله ی گاز بگذارید و  به مدت 30 تا 45 دقیقه برنج را دم كنید. اینك قدری كره و زعفران روی پلو بدهید و برای پذیرائی در دیس مناسبی، بكشید. حال رویش را با پلوی زعفرانی تزئین كنید.