matlabak.ir

کد خبر: ۱۴۱
تاریخ انتشار: ۰۱ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۹ - 22 August 2016
براي بررسي اينكه آيا روغن مانده در ماهيتابه هنوز قابل استفاده است يا نه، بايد يك تكه نان سفيد داخل روغن بيندازيد. اگر نان، ذرات تيره رنگي را در اطراف خود ايجاد كند، مشخص ميشود روغن قابل استفاده مجدد نيست و در غيراينصورت هنوز قابل مصرف است. دانه هاي ذرت را بايد هميشه در فريزر نگهداري كنيد، به اين ترتيب نه تنها تازه ميماند بلكه انجماد، از چروكيده شدن آن جلوگيري خواهد كرد. پاشيدن شكر روي ديس رطوبت اضافي را به خود جذب ميكند و مانع چسبيدن كيك به ديس ميشود. برای یادگیری تمام نکات ریز خانه داری مطلب را کامل بخوانید.

 

همه نكته هايي كه به كار خانم هاي خانه دار مي آيد

 

 


               

 دو نكته مفيد در مورد روغن عبارتند از:

1ـ براي بررسي اينكه آيا روغن مانده در ماهيتابه هنوز قابل استفاده است يا نه، بايد يك تكه نان سفيد داخل روغن بيندازيد. اگر نان، ذرات تيره رنگي را در اطراف خود ايجاد كند، مشخص ميشود روغن قابل استفاده مجدد نيست و در غيراينصورت هنوز قابل مصرف است. ۲ـ هنگام استفاده مجدد از روغن قابل مصرف، براي رفع بوي غذاي قبلي در روغن، ميتوانيد ۱۰ تا ۱۲ شاخه جعفري درون روغن سرخ كنيد يا آنكه چند تكه سيب زميني خام را به مدت ۱۵ دقيقه درون روغن ماهيتابه بيندازيد تا بو را به خود جذب كند.

 

نگه داري دانه هاي ذرت:

دانه هاي ذرت را بايد هميشه در فريزر نگهداري كنيد، به اين ترتيب نه تنها تازه ميماند بلكه انجماد، از چروكيده شدن آن جلوگيري خواهد كرد.

 

چسبيدن كيك به ديس:

پاشيدن شكر روي ديس رطوبت اضافي را به خود جذب ميكند و مانع چسبيدن كيك به ديس ميشود.

 

 

گوشت نرم:

اگر ميخواهيد گوشت سفت را نرم كنيد، روي همه قسمتهاي آن مخلوطي از سركه و روغن زيتون بماليد و بگذاريد مدت دو ساعت بماند، سپس بپزيد.

 

خشك شدن پنير:

براي جلوگيري از خشك شدن پنير، دستمالي را كه با سركه مرطوب كرده ايد روي آن بپيچيد.

 

نگهداري از موز:

نگهداري موز براي مدت طوالني امكان پذير نيست و اين ميوه در مدت زمان كوتاهي از بين ميرود. براي اينكه مدت زمان بيشتري بتوانيد اين ميوه را نگهداري كنيد بايد آن را درون كاغذ آلومينيومي بپيچيد و در يخچال بگذاريد. به اين ترتيب آن را براي زمان بيشتري حفظ خواهيد كرد.

 

     

شست و شوي ميوه و سبزي:

براي شست و شوي ميوه و سبزي به هر ليتر آب يك قاشق جوش شيرين اضافه كنيد. اين عمل باعث ضدعفوني كردن و از بين بردن ناخالصي ها ميشود. بعد از اينكه حدود ۱۰ دقيقه سبزي يا ميوه را در اين محلول قرار داديد آن را با آب سرد بشوييد.

 

ميوه هاي كال:

براي رسيدن موز، كيوي، گوجه فرنگي يا سيب كال از قرار دادن ميوهها در مقابل تابش مستقيم آفتاب خودداري كنيد، چون باعث نرم شدن و حتي له شدگي آنها خواهد شد. ميوه را درون يك حوله يا پارچه تميز و مرطوب بپيچيد. سپس درون يك پاكت كاغذي يا مقوايي قرار دهيد. به زودي ميوه شما بدون آنكه له يا سياهرنگ شود، درون پاكت كاغذي ميرسد.

تازه كردن ليمو ترش خشك:

ليمو ترش را در توري كوچكي قرار دهيد و در محيط خشك آويزان كنيد. نيم ساعت قبل از مصرف، آن را درون يك ظرف پر از آب سرد بيندازيد تا مجددا طراوت و تازگي خود را به دست آورد. با اين كار، ليمو ترش براي مدت بيشتري سالم مي ماند.

 

نگه داري كيوي:

براي نگهداري كيوي، آنها را در پاكت كاغذي بپيچيد و در يخچال بگذاريد. اگر كيوي هايي كه تهيه كرده ايد تقريبا كال يا سفت هستند، آنها را در دماي معمولي آشپزخانه يا اتاق بگذاريد تا به مرور برسند. اين ميوه، خود يك غذاي رژيمي است و در عين حال مقدار قابل توجهي ويتامين C و مواد معدني، به خصوص پتاسيم دارد.

 

نگهداري طولانی مدت تخم مرغ:

اگر نياز داشتيد تخم مرغ را براي مدت طوالني نگهداري كنيد، دقت كنيد كه هرگز تخم مرغ سالم را در فريزر قرار ندهيد، زيرا سرما حجم آن را زياد كرده و ميشكند. زرده و سفيده را از پوست تخممرغ خارج كرده، قدري نمك به آن بيفزاييد و خوب به هم بزنيد و در فريزر يا طبقه بالای يخچال نگهداري كنيد. سفيده تخممرغ )البته بدون زرده( به حالت منجمد براي مدت يكسال قابل نگهداري است.

     

 

روشي براي شستن تميزتر بشقاب ها:

قبل از اينكه شروع به شستن بشقاب ها كنيد، آنها را درون ظرف بزرگتري كه پر از آب كرده ايد قرار دهيد. سپس چند قاشق سركه به آب اضافه كنيد و چند دقيقه صبر كنيد تا سركه تمام چربيها را به خود بگيرد، بعد بشقابها را بشوييد.

 

شستن فلاسک چاي:

ابتدا تفاله هاي چاي را از فلاسک خالي كنيد، سپس مقداري آب گرم درفلاسک ريخته، كمي مايع ظرفشویی به آن اضافه كرده و يك اسكاچ نرم داخل فلاسک بيندازيد، در آن را ببنديد و خوب تكان دهيد تا تميز شود و بعد با آب گرم كامال شست وشو دهيد.

 

تميز كردن قوری استیل:

اگر قوري شما جرم گرفته است، قوري را پر از آب كنيد و مقداري آبليمو در آن بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا بجوشد. قوري شما كامل تميز ميشود.

گزارش تصویری
آخرین ویدیوها
حاشیه ها