matlabak.ir

کد خبر: ۳۸۰۱
تاریخ انتشار: ۰۶ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۶ - 25 January 2017
تکه اي پنير موزارلا در وسط آن قرار دهيد سپس به شکل توپ فرم دهيد ، تمام کوفته ها را به همين صورت آماده کنيد...

 

2 تا کوفته با طعم جدید | پیتزا با کوفته ریزه و کوفته برنجی سوخاری

 

 


 

 

 

مواد لازم : گوجه فرنگی ، پنیر ، پیاز ، گوشت

 

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی پیتزا با کوفته ریزه:

 

 

۱- از نان های پیتا با قطر تقریبا ۱۵ سانتی متر استفاده کنید. می توانید از خمیر پیتزا هم استفاده کنید.

۲- پنیر را رنده کنید.

۳-از پیازهای خلالی شده استفاده کنید.

۴- می توانید طرز تهیه ی کوفته قلقلی های کوچک را از اینجا ببینید : کوفته قلقلی های کوچک

 

 

طرز تهیه

 

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.نان پیتا (یا خمیر پیتزا) را در سینی فر قرار دهید. بر روی هر یک مقدار مساوی از پنیر، پیاز و گوجه فرنگی پخش کنید. بر روی هر یک ۴ عدد کوفته قلقلی کوچک بگذارید و آن ها را کمی به سطح پیتزا فشار دهید.آن ها را برای حدود ۲۰ دقیقه تا زمانی که گوشت ها مغز پخت، پنیر آب و نان ها ترد شوند، در فر بپزید و فورا میل کنید.

 

 

طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری، طعم جدید کوفته

 

 


 

طرز تهیه:

 

برنج پخته را داخل کاسه اي بريزيد ( براي کوفته برنجي بايد برنج شل و چسبنده باشد ) سپس پنير پارمزان رنده شده ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنيد و با دست خوب مخلوط کنيد تا مواد نرم و يکدست شوند.

 

مقداري از مايه کوفتي برنجي برداريد و کف دست تان پهن کنيد ، تکه اي پنير موزارلا در وسط آن قرار دهيد سپس به شکل توپ فرم دهيد ، تمام کوفته ها را به همين صورت آماده کنيد.

 

آرد سوخاري و جعفري خرد شده را داخل کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد ، 3 تخم مرغ باقي مانده را داخل کاسه اي بشکنيد و با چنگال بزنيد تا يکدست شود ، داخل ماهيتابه مقدار زيادي روغن بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود.

 

کوفته هاي برنجي را ابتدا در تخم مرغ بزنيد سپس در آرد سوخاري بغلطانيد و در روغن داغ قرار دهيد تا سرخ شود ، کوفته هاي سوخاري را روي دستمال کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي اش گرفته شود سپس همراه با سس تند سرو کنيد.

 

 

نکته ی مهم کوفته

 

براي جلوگيري از باز شدن کوفته ها دقت کنيد که مايه کوفته بايد يکدست باشد .

کوفته را در زمان شکل دادن به خوبي فشرده کنيد.

 روغن در زمان اضافه کردن کوفته برنجي بايد داغ باشد.

 

 

گزارش تصویری
آخرین ویدیوها
حاشیه ها