matlabak.ir

کد خبر: ۸۴۷۱
تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۲ - 16 June 2017
این غذای سنتی ایتالیا است که شما می توانید با چند حقه ی تزئینی بسیار جالب و خنده آوراشتهای کودکان تان را باز کنید . این غذا بسیار ساده است و بلافاصله می تواند اشتیاق کودک تان را برانگیزد.

 

عروسک های خفته غذای مخصوص کودکان کم اشتها / غذای سنتی ایتالیا

 

 


 

این غذای سنتی ایتالیا است که شما می توانید با چند حقه ی تزئینی بسیار جالب و خنده آوراشتهای کودکان تان را باز کنید . این غذا بسیار ساده است و بلافاصله می تواند اشتیاق کودک تان را برانگیزد. با مقداری ماکارونی و یک لایه پنیر شبیه ملحفه و تکه ای قارچ می توانید عروسک زیبایی تهیه کنید.برای یادگیری با ما همراه باشید.

 

 

مدت زمان پخت 35 الی 45 دقیقه

دمای فر 180 درجه سانتیگراد

تعداد وعده غذایی 8 وعد

مناسب برای فریزرقبل از تزئین

منبع غنی : بتاکاروتن ، کلسیم ، اسید فولیک ، آهن، پروتئین و ویتامین ب 12 و روی

 

مواد لازم :

 

250 گرم اسفناج منجمد

2 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز خرد شده

1 حبه سیر له شده

2 فنجان قارچ حلقه حلقه شده

1 قاشق غذا خوری آرد

یک سوم فنجان شیر

2 قاشق غذاخوری خامه ساده

نمک و فلفل به اندازه ی دلخواه

8 عدد ماکارونی درشت

 

مواد لازم برای سس پنیر :

 

2 قاشق  خوری کره

یک چهارم فنجان آرد

2 فنجان شیر

1 فنجان پنیر پیتزای رنده شده

یک دوم قاشق چایخوری خردل خشک

نمک و فلفل به اندازه لازم

 

مواد لازم برای تزئین :

سس گوجه فرنگی ، 8 قارچ تفت داده شده ، یک مشت پنیر پیتزای رنده شده ، 8 زیتون سیاه ،تکه های فلفل سبز و فلفل سیاه

 

طرز تهیه :

 

اسفناج را در ظرفی بریزید و درب آن را بگذارید و روی حرارت قراردهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد و آب اضافی آن را خالی کنید.

سپس کره را در ظرفی باز کنید و پیاز ریز ریز خرد شده و سیر را اضافه کنید . تفت دهید وقتی نرم شد قارچ را بیفزائید تا به مدت 5 دقیقه بپزد بعد آرد را هم به مواد اضافه کنید به مدت 1 دقیقه تفت دهید سپس خامه را اضافه کنید و چاشنی را به اندازه دلخواهتان بزنید و ظرف را از روی حرارت بردارید و و کنار بگذارید.

 

در این زمان ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید ماکارونی ها را با مواد مخلوط کنید طبق تصویر کنار هم در ظرف مذکور بگذارید.

 

طرز تهیه سس :

 

کره را در تابه ای روی حرارت باز کنید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شود  و بوی خامی آن گرفته شود بعد شیر را بریزید و خوب هم بزنید تا با خمیر مخلوط شود و غلظت پیدا کند.

تابه را از روی حرارت بردارید و پنیرها را افزوده تا حل شود بعد با میزان چاشنی دلخواهتان سس را مزه دار کنید.

سس را مانند ملحفه روی ماکارونی ها بریزیدو در فر که از قبل داغ کرده اید به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید.

 

برای تزئین این غذا می خواهیم به صورتی که چند تا عروسک در زیر لحاف خوابیده شده در آید . با سس گوجه فرنگی قسمت برگشته ی ملحفه را درست کنید و زیتون ها را به جای پاهای عروسک ها بگذارید . قارچ ها را شکاف دهید و با تکه ی کوچک فلفل سبز چشمهای عروسکها را درست کنیدو با فلفل قرمز دهان آن را سپس با پنیر رنده شده موها و ربان موی عروسک ها را درست کرده و با عشق ازدلبندتان پذیرایی کنید نوش جان .

توجه داشته باشید می توانید قبل از تزئین این غذا را در پاکت مناسب فریزر کنید . و در دفعات مکرر استفاده کنید این غذا در صورت انجماد فاسد نمی شود.

نوش جان

 

 

سرآشپز : افسانه عباسی

کتاب آشپزی رقیه صفری

گزارش تصویری
آخرین ویدیوها
حاشیه ها