matlabak.ir

برنج را داخل قابمله ریخته وروی حرارت گرم کنید سپس ته دیگ دلخواه گذشته و مخلوط اسفناج را لا به لای برنج ریخته و به مدت 45 دقیقه دم کنید...
بورک ها را داخل فر قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود. بورک گوشت شما آماده است می توانید آن را در ظرف مورد نظرتان بچینید و تزئین کنید...
نمک و فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید...
سپس مايه ي لوبيا پلو را در وسط گودالي كه با كفگير از برنج درست كرده ايم ريخته و بقيه ي برنج را ميريزيم و پلو را دم ميكنيم...
بوی آن از بین رفته و غذای شما بد بو نشود و یا اینکه دوده هیزم و یا ذغال شما به طور کامل سوخته باشد و بر روی غذای شما ننشیند...
تکه های سینه را که پخت کمتری لازم دارد با هم و تکه های ران را جدا وبا هم به سیخ بکشید وبا حرارت کم مرغ را کباب کنید...
در کاسه سوم خرده های نان و پنیر پارمیزان را با هم مخلوط کنید.سپس جوجه ها را به آرد و تخم مرغ آغشته کرده و سپس با مخلوط نان و پنیر آنها را مزده دار کنید...
در ته قابلمه می‌ریزیم (برنج به حدی باشد که مایع ته دیگ نه خیلی شل و نه خیلی سفت شود). بقیه برنج را روی آن ریخته و دم می‌کنیم...
قابلمه ی نسوزی را چرب کنید و برنجی که با مواد مخلوط کردید در قابلمه به قطر یک سانت ریخته درب قابلمه را ببندید و بگذارید تهدیگ به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط خوب ببنددتا حالت شل نباشد...
حالا دو قاشق رب را با دو قاشق روغن سرخ کنید.بعد پودر هل ، نمک و زعفران بریزید. یک استکان آب نارنج و4 استکان آب روی رب بریزید. و این سس را روی مرغ ریخته . درب قابلمه را ببندید و بگذارید مرغ خوب بپزد ولی له نشود...
آخرین ویدیوها
حاشیه ها