matlabak.ir

بعد شوید خرد شده و لوبیای چشم‌ بلبلی را به آن می‌افزاییم و لابه‌لای برنج آبكش شده ریخته و دم می‌كنیم. پس از 45 دقیقه این غذا آماده است، موقع سرو روی آن كره می‌ریزیم...
وقتی پیاز کمی سبک شد گوجه فرنگی فیله شده و خرد شده را اضافه کرده شعله را کم می‌کنیم. (حدود 10 تا 15 دقیقه گوجه فرنگی‌ها را با شعله کم تفت می‌دهیم)
سپس فندق‌ها را شسته و همراه آب درون مخلوط‌کن می‌ریزیم. (مثلاً دو پیمانه مغز فندق را با شش پیمانه آب مخلوط می‌کنیم)...
گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم کرده، آن را به لوبیا ی چشم بلبلی و پیاز داغ اضافه می‌ کنیم و می‌ گذاریم با حرارت ملایم بپزد...
اگه قاشق رو درون مواد بزنیم مواد روی قاشق بمونه مثل شکل. سپس زیر حرارت رو خاموش کنید...
نخود فرنگی را و کمی که تفت دادید اب مرغ را اضافه کنید و در ظرفتان را گذاشته تا ریز ریز بپزد شعله تان را کم کنید...
وقتی گلاب جامون ها آماده شد اونهارو مستقیم داخل شهد بندازید و بگذارید ۲ ساعت خیس بخوره و شهد رو جذب کنه...
سپس گندمها را بايد چرخ كرد و تفاله آن را درون آب ريخته و آن را مخلوط كرده تا عصاره و شيره گندم جذب آب شود. سپس آن را صاف ميكنيم و در ديگي كه ميخواهيم سمنو را بپزيم ميريزيم...
موقعی که ریشه نمودار شد نیز می‌توانید آن را روی یک پارچه به اندازه مقدار گندم‌ها به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی‌متر پهن کنید. روی آن را نیز پارچه بپوشانید و پارچه را نمدار نگه‌دارید...
پس چند دقیقه ای آن را با بقیه مواد هم بزنید تا کمی رویه شان سفت شود حالا که مواد کاملاً با هم تفت داده شد وقت آن است که به جای آب، دوغ را به آن اضافه کنید...
آخرین ویدیوها
حاشیه ها