matlabak.ir

آب ماست رو تو یه قابلمه بریزید و کمی نمک هم بهش اضافه کنید (یا اضافه نکنید نمک دوست قلبمون نیست)...
رب را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و به خورش اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و سپس 2 لیوان دیگر آب جوش به غذا اضافه کرده و وقتی غذا جوش خورد حرارت را کم می‌کنیم تا پخته شود...
1/4 پیمانه شکر باقیمانده و دارچین را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید و کنار بگذارید.کف یک بشقاب را با حوله کاغذی بپوشانید.در یک قابلمه به میزان لازم روغن بریزید.روغن را روی شعله نسبتا زیاد داغ کنید...
فلفل هالوپینو و آب لیمو را به تابه اضافه می کنیم.حدود 5دقیقه حرارت می دهیم و بعد از روی اجاق بر می داریم تا در دیس یا بشقاب سرو کنیم...
سیر را بسیار ریز خرد کنید. ماست را در ظرف آن بریزید. بهترین نوع ماستی که می‌توانید به کار ببرید ترکیبی از ماست ترش و ماست خامه‌ای است...
با بیفتک کوب می کوبیم یه راه ساده که هم سرعت کار رو بالا میبره هم تمیزتره و نمیگذاره تیکه های گوشت جایی پرت بشه اینه که گوشتها را داخل کیسه فریزر پهن کرده و میکوبیم...
سپس فیله کوبیده شده را در سسی مرکب از یک عدد پیاز کوچک، یک عدد فلفل سبز، 20 گرم خامه، 5 گرم سویا سس و یک چهارم کیوی کوچک می‌خوابانیم تا درست و حسابی مزه‌دار شود...
فلفل سبز، گوجه فرنگی و قارچ را با اسلایسر یا کارد آشپزخانه به صورت حلقه‌ای خرد کنید و همچنین روغن زیتون، آویشن و نمک  فلفل را کنار دستتان داشته باشید...
برنج را آبکش کنید. کف قابلمه روغن ریخته و کمی برنج آبکش شده و از مایه موادی که توی قابلمه مرغ هست ته قابلمه بریزید و بعد دوباره یک لایه برنج بریزید...
در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید. سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید. میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید...
آخرین ویدیوها
حاشیه ها