matlabak.ir

آب یک عدد لیموترش را می گیریم و با پوره مخلوط می کنیم. مخلوط را می چشیم و نمک آن را اندازه می کنیم. «حمص» بدست آمده را در یک ظرف گود بلورین می ریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف می کنیم...
مخلوط کرده، بعد برنج را از اطراف جمع می‌کنیم. برنج را به سمت یک طرف از قابلمه برده و کمی جا برای سبزی باز می‌کنیم. سبزی را کنار برنج ریخته و چند حفره روی برنج ایجاد می‌کنیم. دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه صبر می‌کنیم تا برنج و سبزی، دم بکشند...
نمک و فلفل را هم اضافه کرده و دو قاشق نشاسته ذرت رو با 3 فنجان اب مخلوط و به مواد اضافه کنید و بذارید مواد خوب پخته بشه و جا بیفته . در آخر بقیه سویا سس رو بریزید و کمی بعد از روی حرارت بردارید...
روی گوجه فرنگی ها آب جوش می دهیم و پوست آنها را کنده،خرد می کنیم و آنها را داخل پیاز می ریزیم.سیب زمینی را پوست می کنیم و داخل ظرف گوجه فرنگی می ریزیم...
مقداری روغن در ماهیتابه داغ کرده و پیاز های نگینی را آنقدر تفت دهید تا طلایی شود و بلافاصله کشمش , و گردو را به آن افزوده کمی هم زده و از روی حرارت بردارید.
سپس چانه گیری کنید و در دست به شکل گرد فرم دهید، چانه ها را در سینی فر بچینید و روی آنها را بپوشانید و بگذارید به مدت 20 دقیقه دیگر استراحت کند...
یک بشقاب یا جسم سنگینی بر روی دلمه ها قرار دهیم تا هنگام پخت دلمه باز نشوند . پس از اینکه دلمه ها پخته شد اگر بخواهیم دلمه ها طعم ترش داشته باشد...
بعد از این به آن آب اضافه می کنند تا قسمت های چوبی مربوط به دانه های بنه از سایر قسمت ها جدا شوند (قسمت های چوبی در ته ظرف باقی می مانند)...
آخرین ویدیوها
حاشیه ها